3,22일 버섯 속기작업 중 입니다. 
3.11일 하우스에 옮겨 11일이 지나 이정도로 자랐읍니다. 
배지 하나에 여러개의 버섯이 나와 가장 예쁘고 실한 버섯을 남기고 제거하는 작업입니다. 
주인은 하나라도 더 남겨서 오히려 품질이 떨어진다고합니다. 
인부들을 시키면 2-3개 남기고 모두제거하지만 
주인은 하나라도 더 남겨서 큰 버섯을 수확하기가 어렵다고 합니다.